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秋燥當令 四道食養方收好

www.miotey.icu2019-09-20 11:51:35來源: 廣州日報

眼下宜適當多吃秋梨、葡萄等應季水果。(圖/廣州日報全媒體記者翁淑賢)

廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞)中秋已過,廣州的白天雖然還屢屢出現30℃以上的高溫,但早晚溫差逐漸加大,“秋老虎”的余威也在逐漸減弱。中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授指出,這個時節大自然的陽氣逐漸收斂隱藏,而陰氣逐漸生長起來,氣候由熱轉涼、多干燥。人體的生理活動也受自然界的變化影響,肌膚腠理也開始致密,陽氣開始收斂,夏季所耗的陰津尚未復原,又受秋燥耗傷,易出現口干、唇干、鼻干、咽干、少津、皮膚干甚至皸裂等癥,中醫稱這種現象為“秋燥”。所以,秋季養生,重在養陰、防燥、潤肺。

藍森麟解釋說,中醫認為“秋燥傷肺”,故秋季宜食用滋陰生津潤燥類食物,以適應氣候的變化。日常飲食宜以潤燥、護陰、養肺為準則。他支招可從以下幾個要點入手:

1.宜選食物:鱉肉、瘦豬肉、豬肺、鴨肉、烏骨雞、豆制品、牛乳;藕、菠菜;秋梨、甘蔗、橄欖、蘋果、石榴、葡萄、花生、柚子、獼猴桃、荸薺、檸檬、山楂;西洋參、沙參、石斛、玉竹、天冬、麥冬、甜杏仁、川貝、銀耳、百合、山藥、蜂蜜、黑芝麻、燕窩、魚肚等。

2.秋天早上宜多喝粥:如山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥、百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等,以健脾養胃、養陰潤肺。

3.每日中、晚餐,有條件的話宜適當煲些健脾、滋陰、防燥的湯水喝:如百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、海帶排骨湯、蘿卜鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

4.不宜過食辛辣燥熱及炸、熏、烤、煎等食物,以免助燥傷津。

除了飲食,起居上,藍森麟建議這個時節宜早睡早起,注意添加衣物,防止因受涼而傷及肺部。同時保持內心寧靜舒暢,避免產生悲傷情緒。值得提醒的是,進入深秋時節后,氣候雖然逐漸寒涼,但也不能為了避風寒終日關門閉戶,要養成勤開窗通風、夜間露頭而睡的習慣,預防和減少呼吸道疾病的發生。

(編輯: 廖如媚廣州網)

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